TENGGIRI ASEM PEDAS🐟

🐟TENGGIRI ASEM PEDAS🐟

By : @eunice_euston

Bahan :

- 500 gr ikan tenggiri, potong2 bersihkan lalu balurin air jeruk kunci ,diamkan 15 menit trus bilas

-Minyak untuk menumis

-1sdm asem larutkan dgn sedikit air..buang ampasnya

-Garam gula secukupnya

-Air matang secukupnya

Bumbu (1)dihaluskan pakai Chopper

8 butir bamer

3 siung baput

3 cm kunyit

10 biji Cabe merah keriting

3 butir kemiri

1sdm terasi

Bumbu (2):

1 batang sereh, geprek

2 cm lengkuas, geprek

5 lembar daun jeruk

Cara memasak :

1.Tumis bumbu (1) sebentar..lalu masukkan bumbu (2) ..tumis sampai wangi.

2. Masukkan air matang secukupnya dan air asem, tambahkan garam gula..tunggu mendidih lalu masukkan ikan..masak sampai ikan matang

3. Test rasa.. jika rasanya sdh asem manis pedes gitu brarti sdh pas 😋.. angkat dan sajikan selamat mencoba